【 广东白蚝的鲜甜是搬家搬出来的 】 生蚝一降盐就疯狂长肉 珠江入海口西部海域，水温恒守，咸淡水相持，浮游藻群繁盛，为南

【#广东白蚝的鲜甜是搬家搬出来的 】#生蚝一降盐就疯狂长肉 珠江入海口西部海域，水温恒守，咸淡水相持，浮游藻群繁盛，为南水蚝，也叫广东白蚝，铺开一张吃不完的餐桌。从育苗池里比芝麻还小的幼虫，到“建蚝宅”长出第一层薄壳，再到农历三到五月拖向荷包岛、九月又往上游盐度更淡处迁——盐度一降，蚝便不再长壳，转而拼命长肉。在辗转跋涉中，南水蚝囤满一身饱满丰腴。#寻味山海