【 为啥凯里人吃折耳根越吃越香 】 折耳根的刺鼻鱼腥味到底从哪来 折耳根，又称鱼腥草，早在明代《本草纲目》中便有记载。折

【#为啥凯里人吃折耳根越吃越香 】#折耳根的刺鼻鱼腥味到底从哪来 折耳根，又称鱼腥草，早在明代《本草纲目》中便有记载。折耳根的根茎、叶片皆可入食，那股浓烈的鱼腥味，主要源于它富含的鱼腥草素。一部分人易捕捉到折耳根的腥辛气息；贵州凯里人长久接触折耳根，将其刺鼻的腥气，慢慢转化为口中的草本清香与回甘。#寻味山海