在贵州凯里，“无酸不成席”，带茸毛的半野生番茄毛辣果是贵州酸味美食的酸味密码。它天生酸度高、适合发酵，入坛加盐和高粱酒密

#寻味山海 在贵州凯里，“无酸不成席”，带茸毛的半野生番茄毛辣果是贵州酸味美食的酸味密码。它天生酸度高、适合发酵，入坛加盐和高粱酒密封两月后，与发酵的辣椒、生姜、糯米白酸汤调和，成就一锅醇厚馥郁的毛辣果红酸汤。#风物有话说