
用汤种做法做出湿润蓬松的肉桂卷,裹上香气浓郁的肉桂内馅与柔滑香草卡仕达一起烘烤。 这款汤种肉桂卷口感超级松软,面团经过冰箱隔夜发酵,抹上肉桂馅和自制香草卡仕达酱,卷起来之后送入烤箱烘烤。 肉桂醇厚香气搭配香甜顺滑的香草卡仕达,融合得恰到好处。 尤其喜欢这个湿润柔软的面包体,这是我吃过最好吃的肉桂卷! 单独烘烤成型,颜值好看,趁热吃风味更佳。 食材(6个量,模具:335ml正方形模具) ✅ 汤种 高筋面粉 25g 牛奶 125g ✅ 面包面团 高筋面粉 310g 白砂糖 33g 盐 5.5g 即发干酵母 2.5g 全部汤种 牛奶 145g 无盐黄油 50g ✅ 香草卡仕达 蛋黄 40g 白砂糖 26g 香草膏 2.5g 玉米淀粉 13g 牛奶 160g 无盐黄油 13g ✅ 肉桂馅料 无盐黄油 32g 黄砂糖 48g 盐 1g 肉桂粉 6g 高筋面粉 10g #可爱鬼烘焙教程 #面包教程 #肉桂卷教程 #软fufu的幸福感 #烘焙的乐趣在于过程