下饭牛肉到底怎么做？烧椒牛肋条给你答案

牛肋条别只会红烧！试试这道烧椒牛肋条，肉质软烂，椒香浓郁，香辣巨下饭。 1、牛肋条冷水浸泡 20 分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇掉浮沫煮 2 分钟。 2、焯好水的牛肋条用温水洗净，放进电饭煲，加草果、桂皮、白胡椒碎、香叶、盐，加水没过食材，炖煮 50 分钟。 3、青椒去蒂去籽对半切开，喷少许油，空气炸锅 180℃烤 10 分钟；再准备 100g 生青椒切末备用。 4、烤好的青椒 + 100g 生大蒜，放入料理机打成碎片，自制烧椒酱。 5、炖好的牛肋条捞出，切成麻将大小的肉块。 6、锅中下烧椒酱炒香，倒入牛肋条翻拌均匀，加一半牛肉原汤，盖盖大火焖 3 分钟。 7、出锅前撒青椒末、红椒末，搞定！ 💡小贴士：爱吃辣可以换成螺丝椒或者二荆条；没有空气炸锅，直接明火烤辣椒，洗净再剁碎。 #牛肉的神仙吃法 #牛肋条 #烧椒酱 #你的牛肉做法来啦 #你的牛肉料理秘方