久泡木耳易生毒，浸发时长有讲究

木耳能畅肠胃、通血脉，但泡发不当反伤身。广东省中医院副院长杨志敏提醒，木耳常规温水泡1～2小时即可，特别干硬也别超4小时。若泡发水浑浊、有异味，或木耳一捏就碎，说明已变质，务必丢弃。牢记短浸安全，久浸伤身，吃菌先防险。