你喝过凌晨四点的马黛茶吗？它与享受无关【马黛茶的战争 1】

你喝过凌晨四点的马黛茶吗？ 不是起床后随手来一杯，而是从天刚亮开始，一口接一口；一天吸几十口，喝足六顿；一直喝到太阳落山一个多钟头之后，才算下工。 今天很多中国人认识马黛茶，大概是从两个标签开始的：阿根廷国茶，以及吃完一大块烤肉之后，用来“解腻”的南美饮料。 但如果把时间拨回两百多年前，它还有另一张截然不同的脸。 根据1997年发表于《食品化学》的一项研究，马黛茶的咖啡因含量可以达到每100毫升52毫克以上。按照传统喝法，一边用吸管喝、一边不断续水；如果累计喝下500毫升，摄入的咖啡因就可能超过260毫克，远远超过许多连锁咖啡品牌。 换句话说，这不是一杯“带点草本风味的茶”，它更像是一种可以持续补给的兴奋剂。 而在西班牙殖民时期的南美，马黛茶最重要的消费人群，恰恰就是那些从早到晚收麦、挖矿、划船、赶工的重体力劳动者。 在大致覆盖今天阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和玻利维亚的拉普拉塔河总督辖区，夏季麦收时，工人们凌晨四点日出就先来一轮马黛茶，之后继续干活、继续续水、继续喝。一天六顿，一直撑到晚上九点，也就是日落后一个钟头才收工。 所以，马黛茶曾经真正的底色，不是什么南美慢生活，而是让人在高强度劳动里，继续压榨身体的“燃料”。#抖音精选App人文观察局 #抖音精选app征稿中