汤汁清爽，牛肉滑嫩不柴。减脂期的朋友有福啦

减脂期或者没胃口的，一定要试试这个百香果酸汤牛肉！酸酸清爽，一点不腻，牛肉滑嫩不柴。 ✅食材准备 主料：牛肉、番茄、百香果、娃娃菜、金针菇、香菜、柠檬 配料：盐、生粉、鱼露、泡椒、大蒜 ✅制作步骤 1、牛肉切厚薄片，加盐、生粉抓匀，封油腌制 10 分钟，锁住肉汁更嫩。 2、两个番茄划十字，开水烫去皮，一个切丁、一个切块备用。 3、大蒜切末，泡椒切段，2 个百香果挖出果肉放一旁。 4、小火把蒜末、泡椒炒出香味，下番茄碎，中火炒到软烂出沙。 5、锅里铺上娃娃菜、金针菇，放番茄块和百香果果肉，加开水没过食材，转中小火煮开。 6、加盐和鱼露简单调味，放入腌好的牛肉，保持微沸状态煮 1 分钟，别大火翻滚！ 出锅撒香菜，摆上柠檬片就搞定！ 💡关键小贴士 ①牛肉优选吊龙，顶刀切，口感更嫩 ②汤汁太酸可以加少许白糖中和酸味 ③下牛肉后汤不要剧烈沸腾，不然牛肉容易脱浆变老 一口牛肉一口酸汤，果香混着番茄的酸，清爽解腻，聚餐做这锅直接被夸爆！ #百香果 #酸汤牛肉 #牛肉的神仙吃法 #晚上吃什么 #减脂餐食谱