新鲜番茄熬酱｜超长拉丝意式辣味香肠披萨

10寸（27cm）自制意式香肠披萨｜整理好配方 🍕披萨面团 - 高筋面粉 150g - 盐 3g - 糖 6g - 速溶干酵母 4g - 温水 90g - 橄榄油 10g 🍅自制披萨番茄酱 - 中等西红柿 3个（410g） - 洋葱 1/3个，切碎 - 大蒜 1汤匙，切碎 - 牛至 1茶匙（可选） - 罗勒碎1茶匙（干罗勒也可以） - 橄榄油40g - 盐 1-2撮 - 糖1茶匙（按口味调整） - 黑胡椒适量 可选：额外再加市售番茄酱30g，风味更浓郁 🧀顶料（铺在表面） - 马苏里拉奶酪 210g - 洋葱碎 - 青椒 - 罐头玉米粒 - 意大利辣味香肠（萨拉米） - 黑橄榄 💡小贴士 刚出炉的热披萨，外面买的完全没法比！饼底松软。 发酵好的面团可以冷冻保存，最长放3个月。 多熬的番茄酱还能直接当意面酱，一次多做很划算。 配料可以自由替换，虾仁、烤肉、鸡肉都可以。 不加市售番茄酱：味道清新清爽，记得用盐、糖平衡番茄酸味； 加了番茄酱：风味更厚重，盐糖可以少放甚至不放。 强烈推荐自己动手做一次自制披萨！ #真实生活分享计划 #手工披萨 #披萨新做法 #治愈系美食 #烘焙教程