我做出了蓬松湿润的可可古早蛋糕~

相比普通戚风蛋糕，口感更加柔和绵密，直接吃也水润好吃。 融化巧克力加入其中，带有淡淡的巧克力风味，口感软糯。 这款蛋糕成败的关键在于蛋白霜的状态，重点是打发至柔和挺立，不要打发过度。 切面气孔细密，切开之后切面平整顺滑。 趁热食用很不错，如果放入冰箱冷藏熟成，巧克力风味与甜味会更加浓郁。 祝您看得开心~Enjoy～ ———————————————— 模具尺寸：17cm 食材 黑巧克力 50g 无盐黄油 80g 牛奶 100g 低筋面粉 90g 可可粉 10g 蛋黄 6个 香草精 5g 盐 1g 蛋白 6个 白砂糖 110g #真实生活分享计划 #古早蛋糕教程 #古早蛋糕 #烘焙教程 #治愈系