在江苏省南通市如东县滨海村，当地人采收文蛤，由潮汐说了算。凌晨时分，渔民循着自然规律早早开工，一刨一钩，将滩涂鲜味收入囊

#媒体原创 #山水间的家 在江苏省南通市如东县滨海村，当地人采收文蛤，由潮汐说了算。凌晨时分，渔民循着自然规律早早开工，一刨一钩，将滩涂鲜味收入囊中。采收回来的文蛤，清水淘洗，去壳切碎，拌入葱末、鸡蛋、面粉，搅拌成糊。热锅烧油，两面煎至金黄，外酥里嫩的文蛤饼出锅。一口咬下，鲜味绽开，这是黄海之滨朴实的滋味。