谁还没吃过奶油青口贝！奶香裹着海鲜甜，一口下去直接沦陷

很多人做奶油青口容易腥、贝肉嚼不动，核心两点：一定要清理干净青口的须子，并且不能久煮！ 白葡萄酒去腥增香，融合奶香，鲜甜味直接拉满。 不用复杂技巧，十几分钟搞定，蘸面包、拌意面都巨好吃，在家轻松吃出西餐厅仪式感。 食材准备 主料：青口贝、新鲜罗勒叶、大蒜、洋葱 调料：淡奶油、干白葡萄酒 制作步骤 1.大蒜切末、洋葱切碎，新鲜罗勒叶泡水洗净备用。 2.青口贝刷洗外壳，去除表面杂质和须状物，冲洗干净。 3.热锅下色拉油，大火爆香洋葱末，放入青口贝翻炒至外壳开口。 4.加入蒜末，淋入约 200ml 白葡萄酒，烧开后盖锅盖焖 2-3 分钟。 5下入罗勒叶翻炒均匀，捞出青口贝；锅底保留海鲜汁水，倒入 150ml 淡奶油熬成酱汁。 6.奶油酱汁淋在青口贝上，罗勒叶点缀，即可食用。 💡小贴士 ① 青口贝的杂质、丝状物一定要清理干净，影响口感； ② 青口自带咸鲜，酱汁一般不用额外加盐调味； ③ 不要长时间煮青口，煮太久贝肉会收缩变老、口感发柴。 #贻贝 #海鲜 #下酒菜 #青口贝的做法 #奶油