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很多家庭都会存放剩菜，但并不是所有菜品都适合二次加热。蘑菇、凉菜、海鲜、芹菜、常温久放的米饭、溏心蛋，这六类食物隔夜之后
很多家庭都会存放剩菜，但并不是所有菜品都适合二次加热。蘑菇、凉菜、海鲜、芹菜、常温久放的米饭、溏心蛋，这六类食物隔夜之后风险较高，部分会产生耐高温毒素，普通加热无法消除，容易引发肠胃不适甚至食物中毒。饭菜在室温不宜放置过久，要及时密封放入冰箱，食用前充分加热沸腾。节约粮食固然可贵，但健康更重要，提醒家中经常吃剩菜的亲友，不要因舍不得丢弃，忽视饮食安全隐患。（人民日报）
很多家庭都会存放剩菜，但并不是所有菜品都适合二次加热。蘑菇、凉菜、海鲜、芹菜、常温久放的米饭、溏心蛋，这六类食物隔夜之后风险较高，部分会产生耐高温毒素，普通加热无法消除，容易引发肠胃不适甚至食物中毒。饭菜在室温不宜放置过久，要及时密封放入冰箱，食用前充分加热沸腾。节约粮食固然可贵，但健康更重要，提醒家中经常吃剩菜的亲友，不要因舍不得丢弃，忽视饮食安全隐患。（人民日报）