我做了这款用玛芬小模具烘烤、可以一次拿一个吃的酸奶舒芙蕾蛋糕

模具尺寸：5.5cm，约6个的份量 食材 蛋黄 3个 植物油 30克 盐 1克 原味酸奶 200克 香草精 2克 低筋蛋糕粉 35克 玉米淀粉 15克 蛋白 3个 柠檬汁 5克 白砂糖 60克 模具内涂抹黄油、撒上糖，倒入面糊烘烤，成品很容易脱模。融化的黄油和砂糖形成糖浆，也为蛋糕增添风味，吃起来味道更好。 先用高温烤出表面烘烤色泽，再降低温度低温烘烤，表面就不会开裂，成品外观漂亮。 高温烘烤后，在降温之前，一定要打开烤箱门散一散热气再调低温度，这样蛋糕才不会烤焦。 加入大量酸奶，吃起来有类似奶油奶酪的口感，整体更加轻盈柔和。 不会吃一块就腻，一次可以吃好几个~^^ 观看愉快~🎵 #烘焙新手入门教程 #烘焙 #治愈系烘焙 #酸奶碗 #助眠