分享酒店斩鸡小技巧：斩鸡的时候把大块骨头去掉再切，吃起来鸡肉更嫩滑，口感更好。广东人心目中排第一白切鸡，把贵妃肉、猪粉肠

分享酒店斩鸡小技巧：斩鸡的时候把大块骨头去掉再切，吃起来鸡肉更嫩滑，口感更好。广东人心目中排第一白切鸡，把贵妃肉、猪粉肠一起放进去同锅蒸。蒸出来滴落的鸡油不要丢掉，撇出来用来煮青菜，特别香。锅里剩下的汤汁，加入裙带菜、鲮鱼滑，鲜美的汤就做好。#广东白切鸡#酒店斩鸡技巧#鲮鱼滑裙带菜#广式家常菜#好好吃饭大赛