大肠咸菜火锅

两种其貌不扬的食材相逢，便成就舌尖无可替代的绝妙契合。漳州人深谙大肠的独特肌理，浓郁卤汤的浸润，能消解它的粗粝，赋予其柔韧温润的质感。而在清鲜汤锅的演绎中，独有咸菜，能驯服这份醇厚油脂，成就别样风味。