38倍抗生素超标与29批次不合格：食品安全“防线”卡在哪？

大牌子公司“爆雷”，农贸超市“中招”。食品安全不是靠“测”出来的，而是靠“管”出来的。本期视频分析了近期频频发生的食品安全危机，重点探讨了知名肉企抗生素超标及多地农畜产品检测不合格的乱象。庄崇峰老师深刻指出，许多大型企业习惯将质量问题归咎于上游供应商，但这并不能免除品牌在供应链管理上的失责。庄老师列举了农药残留、兽药违规添加以及非法使用添加剂等普遍存在的行业隐患。为了重建消费信誉，企业必须建立穿透式监管机制，将检测防线前移至养殖与种植源头。庄老师最后强调，食品安全并非靠单纯的检测，而是靠全产业链的敬畏心与数字化溯源管理来保障。真正的品牌护城河应建立在严格的质量管控之上，而非公关辞令。#双汇抗生素超标 #食品安全 #食品安全重于泰山 #抗生素超标 #山姆食品安全问题