一次掌握鲜嫩不柴的凉拌牛肉，新手也能搞定

🥗 食材： 牛肉首选吊龙、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻 🍳 做法： 1. 牛肉一定要逆纹切薄片！切断肌纤维， 口感嫩、不塞牙，这是成功一半的关键； 2. 牛肉加腌料抓匀，静置腌20分钟入底味； 3. 调酱汁：佐料泼热油激出香味，加入调 味料拌匀备用； 4. 烫煮牛肉：水烧开，肉片提前推散，中 火下锅肉片变色后拨散，烫30秒即可捞出； 5. 拌匀出锅：牛肉直接倒进料汁，加一把 香菜拌匀开炫 ✅ 香辣咸鲜超入味，一口解腻又解馋，妥妥的下饭下酒神器🍻 #懒人美食#凉拌牛肉#香菜拌牛肉#凉拌菜