【走读桐木】莲台上粽飘香，儿时味道寄乡愁

5月18日晨，莲花台清风裹挟着清香扑面而来，行至莲花台习军腊肉坊，院内热闹非凡，一众邻里忙着包粽子。 距离端午尚有一月，习军早早着手筹备起端午乡土特产味。古法粽子香，忆起儿时味，并展示整套包粽工序。 先是将粽叶下入大锅熬煮杀青，祛除杂菌，让粽叶质地柔韧油润，不易开裂。黄栀子用温水浸泡，泡出天然色泽，倒入淘洗干净的糯米浸染上色。切段黄荆条入锅，铺粽叶，以防粘锅。 糯米加入朴实醇香的红豆，“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”一枚红豆粽，不止舌尖味，承载对亲友的惦念，藏着牵挂与相思。 莲花台的阿姨大妈平日里勤恳能干，个个是包粽好手。互帮互助，作坊要制作特色农产、筹备节日礼品发往各地时，大家都会主动前来搭把手。 出锅粽子个个色泽晶莹圆润，醇香绵长。交织浓厚腊肉香，沁人心脾儿吋味，更是家乡最暖心的乡愁。 欢迎大家关注了解莲花台习军特产，助力桐木乡土农产高质量发展。#走读桐木 #桐木腊肉大王#助农 #手工粽子