老北京爆肚的正宗讲究，懂吃的人才明白

老北京爆肚暗藏门道，牛羊分十三种部位，凉水养肚、改刀有章法，现烫现吃配秘制蘸料，一口尝尽市井地道烟火味。#老北京爆肚 #北京特色小吃 #市井烟火气 #传统老味道 #京城美食