【 一道爆肚竟有13种 】北京爆肚不是一道菜，而是一类菜的通称。 爆肚的13种脆嫩你吃过几种 ？爆肚讲究“羊九牛四”，共

【#一道爆肚竟有13种 】北京爆肚不是一道菜，而是一类菜的通称。#爆肚的13种脆嫩你吃过几种 ？爆肚讲究“羊九牛四”，共有13种风味，不同部位口感各异。拾掇羊肚讲究“以水养肚”，六七遍凉水反复冲洗去净腥腻；再按纹理因材施刀，只为呈现入口的水润脆嫩。#三餐四季