
古今接力守护舌尖安全 从周代五谷不时、果实未熟不鬻于世,到国务院紧盯幽灵外卖,中国食品安全监管,已跨越千年。笔记记载的上古禁例,被认为是最早的食品安全管理记录。 北宋乾德三年965年,宋太祖诏令开封府,令京城夜市,至三鼓以来不得禁止,官府要求商贩入行,会登记造册,由行首审核商品质量。唐代法律更为严厉,《唐律疏议》规定,屠肉有毒,致他人食,违者杖九十;若致人生病,徒一年;致人死亡,历代探索,为现代监管积累了制度雏形。 2025年,全国食品安全监督抽检617.69万批次,不合格率2.79%,总体形势平稳。米面油肉奶不合格率连续5年处于低位,国产婴幼儿配方食品合格率连续4年保持在99.95%以上。 市场监管总局围绕全链条监管,对大宗食品周周检,校园食品双周检,婴幼儿配方食品月月检,并加大对直播带货、外卖等抽检力度,多批次抽检不合格企业数量同比下降57%。 2026年4月,国务院食安办印发通知,部署五一和端午期间食品安全工作,强化餐饮环节监管,紧盯幽灵外卖、无堂食外卖经营不规范等突出问题,抓好网络餐饮治理。 古今接力,守护舌尖上的安全从未停歇。 #食品安全 #舌尖上的安全 #食品监管 #网络餐饮治理#食品