人间烟火味

这是南京近乎失传的一道淮扬名菜，至今已有三百多年历史，是极其考验刀工与火候的一道功夫菜，会做的厨师几乎很少。#南京美食 #地方特色美食 #炖生敲 #美食传承 #淮扬菜