《甜品-下午茶》

怎么做出一个好吃不腻的提拉米苏呢？ [经典可可提拉米苏] 材料： 速溶咖啡：6克 白砂糖：15克 开水：300毫升 咖啡酒：20克 蛋黄：4个 白砂糖：70克 马斯卡彭：500克 淡奶油：260克 香草精：10克 咖啡酒：20克 [制作方法]： 1、速溶咖啡粉、白砂糖、咖啡酒和开水倒入碗里搅拌至化开备用。 2、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，放在热水上边搅拌边隔水加热至70-80度。 备注：加热是为了给蛋黄杀菌。 3、加热完的蛋黄用打蛋器大至淡黄色变稠的质感。 4、马斯卡彭加入到蛋黄内用打蛋器打至顺滑。 5、淡奶油加入香草精和咖啡酒打发至7-8成发。 6、淡奶油加入到马斯卡彭内充分拌匀。 7、手指饼磨掉表面糖壳沾上咖啡液均匀的铺在模具上。 8、一层手指饼一层奶油总共铺两层，表面抹平整。 9、放冰箱冷藏8小时以上，冷藏好后食用前撒上可可粉在表面即可。 #提拉米苏 #甜品 #蛋糕 #美食教程 #甜品治愈一切