【70岁的醋长啥样?】古人对食材的匠心沉淀,藏在一杯老醋的时光里!3年、5年、8年、10年……酿造时长越久,口感越绵密醇厚,浓稠度也随之攀升。70年陈酿醋早已脱离传统液态醋的形态,浓缩成了醋膏。如今,陈醋酿造采用液态或是半固态发酵工艺,由自动化设备精准控湿、控温,经过高效陈酿、无菌灌装等过程,实现批量化、规模化生产,品质更加稳定。