【70岁的醋长啥样？】古人对食材的匠心沉淀，藏在一杯老醋的时光里！3年、5年、8年、10年……酿造时长越久，口感越绵密醇

【70岁的醋长啥样？】古人对食材的匠心沉淀，藏在一杯老醋的时光里！3年、5年、8年、10年……酿造时长越久，口感越绵密醇厚，浓稠度也随之攀升。70年陈酿醋早已脱离传统液态醋的形态，浓缩成了醋膏。如今，陈醋酿造采用液态或是半固态发酵工艺，由自动化设备精准控湿、控温，经过高效陈酿、无菌灌装等过程，实现批量化、规模化生产，品质更加稳定。