跟橘猫爸爸一起做茄子酿肉吧1. 切茄子 茄子洗干净，一刀深一刀浅，切成连刀夹刀片，不要切断。 2. 调肉馅 肉末里加：姜

跟橘猫爸爸一起做茄子酿肉吧1. 切茄子 茄子洗干净，一刀深一刀浅，切成连刀夹刀片，不要切断。 2. 调肉馅 肉末里加：姜末、生抽半勺、蚝油半勺、盐、淀粉1勺，抓匀腌5分钟。 3. 塞肉馅 把肉馅塞进茄子缝里，塞饱满一点，造型更好看。 4. 煎香 锅里少油，放入茄子，小火煎到两面微黄、肉馅定型。 5. 调酱汁焖煮 碗里调汁： 生抽1勺 + 蚝油1勺 + 糖半勺 + 淀粉1勺 + 清水半碗，搅匀。 淋进锅里，小火焖5分钟，收汁浓稠即可。 6. 出锅 撒葱花、蒜末，香味直接爆出来！超简单，厨房小白也不会翻车#创作者中心 #创作灵感 #茄子酿肉 #懒人美食#厨房小白