
跟橘猫爸爸一起做茄子酿肉吧1. 切茄子 茄子洗干净,一刀深一刀浅,切成连刀夹刀片,不要切断。 2. 调肉馅 肉末里加:姜末、生抽半勺、蚝油半勺、盐、淀粉1勺,抓匀腌5分钟。 3. 塞肉馅 把肉馅塞进茄子缝里,塞饱满一点,造型更好看。 4. 煎香 锅里少油,放入茄子,小火煎到两面微黄、肉馅定型。 5. 调酱汁焖煮 碗里调汁: 生抽1勺 + 蚝油1勺 + 糖半勺 + 淀粉1勺 + 清水半碗,搅匀。 淋进锅里,小火焖5分钟,收汁浓稠即可。 6. 出锅 撒葱花、蒜末,香味直接爆出来!超简单,厨房小白也不会翻车#创作者中心 #创作灵感 #茄子酿肉 #懒人美食#厨房小白