乡野家常

把恩施小土豆擦成丝，和胡萝卜、葱花一起裹进腌好的瘦肉里，再用加了鸡蛋的面糊抓匀下锅炸。刚出锅的酥肉金黄焦脆，土豆的粉、胡萝卜的甜和肉香在嘴里一起炸开，这就是山里人最爱的过年味儿！#记录我的美食生活 #地方传统美食 #酥肉 #抖音新农人 #新农人计划2026