燊龍記盆菜：十二珍馐聚一盆，马年除夕福满堂 丙午马年除夕，燊龍記的后厨灯火通明，一方锃亮的铜盆里，十二种珍馐按序码放，

燊龍記盆菜：十二珍馐聚一盆，马年除夕福满堂 丙午马年除夕，燊龍記的后厨灯火通明，一方锃亮的铜盆里，十二种珍馐按序码放，层层叠叠间尽是山海馈赠，每一味食材都藏着专属的吉祥寓意，将马年的期许与团圆的温情，尽数浓缩在这盆“聚宝盆”中。 铜盆中央，鲍鱼与元贝坐镇C位，堪称盆菜的“富贵双芯”。饱满的鲍鱼裹着浓醇鲍汁，红亮油润，取“鲍罗万有”之意，盼马年阖家财运亨通、包罗世间美好；颗颗元贝肉质紧实，鲜醇回甘，象征“圆满顺遂”，契合除夕团圆的核心愿景。紧依其侧的海参与花胶，是盆菜里的“滋补双璧”，海参肉质厚糯，吸饱高汤精髓，寓意“步步高升”，愿新岁事业如骏马奔腾、扶摇直上；花胶软糯弹牙，富含胶质，象征“花开富贵”，祝家中长辈福寿绵长、容颜常驻。 金蚝与猪手，是盆菜里“好事成双”的吉祥担当。金蚝经慢火焖煮，酱红透亮，谐音“好事”，搭配猪手的“横财就手”，双重寓意马年好事连连、财富轻松到手。一旁的花菇与杏鲍菇，堪称“菌菇双鲜”，花菇菌盖圆润、纹路清晰，吸尽肉汁鲜香，象征“阖家圆满”；杏鲍菇脆嫩爽口，寓意“生机勃勃”，盼马年日子蒸蒸日上、充满活力。 盆菜的基底，藏着最动人的烟火智慧。腐竹寓意“富足有余”，芋头象征“遇头则喜”，二者吸饱了鲍参金蚝的汤汁，软糯入味，是盆菜里最不容错过的“宝藏层”。点缀其间的发菜，谐音“发财”，与十二珍馐相融，盼马年盆满钵满、财源广进；翠绿的西兰花鲜亮夺目，既解腻提色，又象征“四季常青”，祝阖家安康顺遂、生生不息。 十二珍馐，十二种期许。这盆燊龍記私房盆菜，以山海为料，以匠心为火，以团圆为魂。除夕之夜，一家人围炉而坐，举箸共尝，筷子起落间，夹起的是珍馐美味，传递的是亲情暖意，升腾的热气里，是马年的美好憧憬，是刻在中国人骨子里的团圆情结。一盆聚山海，一岁共安康，这便是除夕最动人的年味。