【 四川人在冬天实现小龙虾自由了 】 啥样的虾才算炮头虾 在四川泸县玄滩镇，小龙虾不只是夏季限定！这里均温比长江中下游高

【#四川人在冬天实现小龙虾自由了 】#啥样的虾才算炮头虾 在四川泸县玄滩镇，小龙虾不只是夏季限定！这里均温比长江中下游高出4~5℃，小龙虾在冬季依旧照常生长。其中，超过一两的“炮头虾”肉质Q弹、虾青素含量更高，尤为珍贵。烹饪时先过油锁住鲜味，大火爆香干花椒和魔鬼辣椒，加水煮沸后调卤，下虾炖煮，再以花椒油增味，最后浇上热呛的青花椒与辣椒，隔着屏幕都被香迷糊了~#寻味山海