生枣椰汁是指从枣椰树的树干上新鲜采集的树液,未经煮沸、加工或加热处理而直接饮用,是南亚地区的一种传统饮品。果蝠是尼帕病毒的自然宿主,它们在夜间觅食时会舔食或接触枣椰树液的切口和收集容器,通过唾液、尿液或粪便污染树液。人类饮用这种未经煮沸的污染树液后,就可能感染尼帕病毒。(扬子晚报)