风味的秘密

春节就快到了，我是真的要按头安利这个配方！在此之前，我从没想过菠萝、西柚皮、单丛茶和金酒的组合，能炸裂出这种口感！ 🤯 入口的一瞬间，仿佛嘴里含了一颗刚刚咬碎的爆汁水果糖，香气直接冲上天灵盖！重点是，做法真的超级简单！👇 📝【自制“爆汁”茶酒基底】 1️⃣ 备料： 1颗西柚彻底洗净，只取果皮（不要白瓤哦，会苦）；300g菠萝切小块方便出汁。 2️⃣ 混合： 找个密封袋，交错放入西柚皮和菠萝块。 3️⃣ 加料： 依次加入： 🍃 凤凰单丛茶叶 12g (灵魂山韵！) 🍬 砂糖 100g 🍋 柠檬酸 12g (平衡酸甜的关键) 🌊 海盐 3g (提鲜黑科技) 4️⃣ 静置： 摇晃均匀。有条件的抽真空（推荐！），没条件的用密封瓶挤掉空气。室温静置3天。 🥃【调配与装瓶】 三天后，你会得到一份析出的浓郁“西柚菠萝糖油”。 用纱布+细网过滤，用力挤！ 把所有吸饱了风味的汁液都挤出来！ 在过滤好的糖油中，加入 3 - 3.5倍量的金酒。 搅拌混合均匀，装瓶！这诱人的琥珀色简直了…😍 ✨【教你三种超赞喝法】 1. 懒人纯享版 (On the Rocks) 🥃 这酒本身风味就极佳！直接在方冰杯里加 90ml 茶酒。 搅拌30秒冷却，挤一片西柚皮油。 口感： 就像咬碎了一颗爆汁水果糖，风味炸裂，浓郁又高级！ 2. 清爽茶Highball (Tea Highball) 🫧 冰块加满杯，倒入 45ml 茶酒。 苏打水补满，轻轻提拉混合，再挤一片西柚皮。 口感： 超级清新干爽！气泡带着茶香和果香在舌尖跳舞，夏天喝这个绝了！ 3. 进阶老饕版 (Complex Sour) 🍸 搅拌杯加入 60ml 茶酒 + 10ml Suze利口酒 (龙胆草风味) + 10ml 金酒。 加冰搅拌30秒，过滤进马天尼杯，挤上西柚皮。 口感： 更有层次的苦甜交织，像是在只有资深酒客才知道的Bar里喝到的特调。 真的，学会了这个，家里的酒柜瞬间提升一个Level！快去做，做完回来交作业！🙋‍♀️ #调酒 #鸡尾酒教学 #微醺时刻 #鸡尾酒 #调酒日记