
#万物皆可种草搜 #中华文化知识讲解 #小事多芙年年得福 #安铺骑楼老街美食#安铺民国风情街 🥘 广场周边及必尝名店 “鸡饭文”白切鸡(镇店之宝) 位置:就在安铺文化广场附近(导航“鸡饭文饭店”即可)。 特色:这是一家开了40多年的老字号(始于1985年),甚至登上了“学习强国”。这里的白切鸡皮滑肉嫩,必点“鸡饭”,用鸡汤和鸡油煲仔焗成,粒粒金黄,香气扑鼻。 推荐:白切鸡 + 鸡油饭 + 一碟特制蘸料(蒜蓉、沙姜、酱油)。 🥣 广场特色小吃(日常及节庆均有) 这些美食在广场周边的骑楼街和夜市摊位非常常见,也是安铺人从小吃到大的味道: 安铺簸箕炊 特色:这是安铺最著名的名片。因用竹簸箕蒸制而得名,口感细腻软滑,切成小格子。 怎么吃:最经典的是撒上芝麻、蒜蓉油和酱油;如果你想换口味,也可以尝试炒簸箕炊,外焦里嫩,别有一番风味。 安铺菜头籺(萝卜糕) 特色:用老抽和生粉浆制作,色泽金黄。 怎么吃:一定要配上安铺特制的辣椒酱!用牙签挑着吃,咸香中带点微辣,萝卜的清甜和辣椒的刺激完美融合。 安铺糯米鸡 特色:不同于广州的糯米鸡,安铺糯米鸡是炸的!用糯米包裹鸡肉、虾米、花生等馅料,油炸至金黄酥脆。 口感:外皮酥脆,内里糯米软糯咸香,是逛街时的绝佳手信。 安铺鱼生粥 特色:安铺人喜欢的“夜粥”文化。粥底用柴火慢熬,米粒开花但依然颗颗分明。 配料:极其丰富,通常包含鱼生、海螺、叉烧、炸鱼饼、鱿鱼干等十几种食材,现滚现吃,鲜味十足。 安铺年糕 特色:外脆里软,甜而不腻。特别是刚煎好的年糕,外皮焦香,里面像糯米糍一样拉丝。 内容创作者计划合作伙伴