花菇改花刀、拍生粉、裹上肉末，煎后调汁；菇柄切片煮汤，加上蛋花与肉片。菇盖做“鲍鱼”，菇柄煮清汤。在一煎一煮之间，绽放出

#寻味山海 花菇改花刀、拍生粉、裹上肉末，煎后调汁；菇柄切片煮汤，加上蛋花与肉片。菇盖做“鲍鱼”，菇柄煮清汤。在一煎一煮之间，绽放出两种截然不同的鲜美。