Moomii Gelato菠萝青柠雪葩制作过程

我喜欢我们的菠萝青柠雪葩，很多客人也喜欢，现在展示，我们是怎么做的。 菠萝青柠雪葩 太容易被做俗。 很多菠萝青柠， 只有甜，或者只有冲。 第一口很热闹， 后面全靠冰撑。 我们不想那样。 菠萝要熟， 但不能腻； 青柠要亮， 却不能尖。 甜和酸不是对抗， 而是互相让路。 没有奶， 没有多余的香味， 只留下菠萝的香、青柠的酸和冷冽的边缘感。 它不吵， 但非常清醒，一勺入口，犹如一汪甘甜的清泉注入喉间。 🍍🍋 这就是我们做 Pineapple Lime Sorbet 的方式，以及它存在的意义，也是我对这款sorbet的感悟。 #奥克兰gelato[话题]# #奥克兰冰淇淋[话题]# #MooMiigelato[话题]# #手工gelato[话题]# #一口惊艳的gelato[话题]# #奥克兰美食[话题]# #菠萝[话题]#