《Nature》：吃菠菜竟能降痴呆风险！硝酸盐守护认知不衰退

家人们注意了！老年痴呆的预防可能就藏在日常餐桌里！权威期刊《Nature Aging》刊登的丹麦研究，给我们带来了颠覆性发现——常吃菠菜等富含硝酸盐的食物，能显著改善记忆认知功能，降低老年痴呆风险！ 研究团队追踪了大量受试者多年，通过严谨的数据分析发现，饮食中硝酸盐摄入充足的人群，认知衰退速度明显减慢，患痴呆症的风险比摄入量低的人群降低了近40%。而菠菜，正是硝酸盐的优质天然来源之一。 可能有人会问，硝酸盐为啥有这神奇功效？其实原理很简单：硝酸盐进入人体后，会转化为一氧化氮，这种物质能改善脑部血液循环，为神经细胞提供充足的氧气和营养，从而保护神经功能，延缓认知衰退。对于中老年人来说，这种通过饮食进行的预防方式，安全又易坚持。 这里要特别提醒大家，研究中提到的硝酸盐来源是天然食物，并非人工添加的硝酸盐调味品。除了菠菜，芹菜、生菜等绿叶菜也富含硝酸盐，但菠菜的含量和吸收利用率相对更优。不过要注意，科普视频仅作知识分享，不构成医疗建议，具体饮食方案还需结合自身情况。 随着老龄化加剧，老年痴呆已成为很多家庭的困扰。与其等到出现症状再焦虑，不如从现在开始调整饮食，把菠菜这类健康食材端上餐桌。转发给家里的长辈和关心的人，一起通过科学饮食守护大脑健康！ #NatureAging最新研究 #菠菜降痴呆风险 #认知功能保护 #老年痴呆预防 #科学饮食守护健康 @丁香医生 @科普中国 @医学微视 @健康时报 @中国老年医学学会