三酱黄金比例公开！这才是红烧鱼不腥不破皮的终极答案

年夜饭的压轴硬菜，必须是一条完整的红烧鱼！寓意“年年有余”，家宴待客都超有面子。今天分享我试验过无数次的【三酱合一】秘方，酱香醇厚有层次，鱼肉鲜嫩不腥气。从选鱼、煎鱼到烧制的每一个防翻车细节，都为你讲透。跟着做，保证你能端出一条让全家夸的红烧鱼！ 🔴 本期核心要点： 选鱼处理：怎么挑？如何彻底去腥？（黑膜、贴骨血是重点） 煎鱼不破：擦干？撒盐？热锅热油？完整演示。 灵魂酱汁：豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱的 “25:15:8”黄金克重比，炒香是关键。 烧制收汁：为什么必须加热水？大火收汁到哪种状态最好？ 收藏这份保姆级教程，年夜饭露一手，就靠它了！#红烧鱼 #年夜饭 #美食教程 #青年创作者成长计划 #抖音生活观察计划