传统石磨香油是一种以芝麻为原料,经过精选、水洗、高温爆炒、低温研磨、兑浆搅拌及震荡分离等传统工艺制成的高级食用油,具有香而不腻,醇厚绵长等特点,它不仅是一种高级调味品,还具有润肠通便、保护血管、延缓衰老等保健功效,尤其适合中老年人作为佐餐油使用。