《自然-代谢》：凉米饭烤红薯藏减肥密码，抗性淀粉重塑肠道菌群

科学界重磅发现颠覆认知！上海交大医学院研究证实，热米饭、烤红薯放凉后含有的抗性淀粉，能让超重者 8 周平均减重 2.8 公斤。这种特殊淀粉不被人体直接吸收，反而能滋养青春双歧杆菌等有益菌，通过重塑肠道菌群减少内脏脂肪、提升胰岛素敏感性。它还能降低脂肪吸收、减少炎症因子，实现减肥、控糖、改善代谢多重益处。无需节食挨饿，调整主食食用方式就能收获健康，这波科学减肥法值得尝试！ #抗性淀粉 #科学减肥 #肠道菌群 #控糖技巧 #代谢改善 @Nature Metabolism @生物谷 @科普中国 @健康中国 @医学科普达人