基因研究实：皇帝菜茼蒿糖尿病/肾脏友好，补钙抗氧化稳坐沙拉C

2024 年 Springer 期刊《Genetic Resources and Crop Evolution》重磅研究揭秘：茼蒿不只是火锅配角！全球 92 份种质检测发现，深裂叶茼蒿黄酮含量比普通品种高 51%，黄河流域品种钙含量超牛奶 1.2 倍，且低升糖、低钠、低磷，是糖尿病和肾脏友好型食材。其 31:1 的天然钾钠比还能辅助调压，基因层面已找到高营养筛选标记。凉拌、打奶昔、清炒三种吃法解锁营养最大化，下次买菜认准 “鸡爪叶” 茼蒿，把这道 “基因级营养菜” 端上日常餐桌～ #Springer 最新研究 #茼蒿基因密码 #糖尿病友好饮食 #肾脏保护食材 #天然补钙神器 @科普中国 @营养师顾中一 @医学科普达人 @健康中国 @饮食营养指南