《英国医学杂志》证实！土豆与2型糖尿病相关，烹饪方式才是关键

哈佛大学牵头研究追踪 20.5 万成年人数十年，答案藏在烹饪方式里！每周 3 份炸薯条，2 型糖尿病风险增 20%，但烤土豆、煮土豆和土豆泥无显著影响。用全谷物替代炸薯条，风险可降 19%，替代其他土豆制品也能降 4%。这项发表于《英国医学杂志》（BMJ）的研究，打破 “土豆好不好” 的笼统认知，聚焦食物制备与替代选择。饮食微小调整，就能减少患病风险，健康饮食从选对烹饪方式开始～ #2 型糖尿病 #土豆饮食科普 #BMJ 研究 #健康饮食指南 #烹饪方式与健康 @医学科普达人 @健康饮食研究所 @糖尿病防治中心 @哈佛健康资讯 @BMJ 中文版