坚果是优质健康零食,含纤维、健康脂肪和多种维生素,能降心血管疾病风险。但生坚果和烤坚果该怎么选?烤坚果口感松脆、保质期长,还能去除细菌,却可能产生丙烯酰胺,损伤健康脂肪。生坚果抗氧化剂和蛋白质含量更高,纤维更丰富,却有沙门氏菌污染风险。两种坚果各有优劣,学会科学选择才能最大化健康益处。视频详解两者营养差异和食用注意事项,帮你避开误区~ #坚果科普 #生坚果 vs 烤坚果 #健康饮食 #营养干货 #心血管健康 @抖音科普 @健康中国 @营养师顾中一 @丁香医生 @科普中国