铁血宰相俾斯麦的晚年生活常被忽略。1880 年，他在柏林总理府吃第六个黄油鸡蛋时突发中风，这才第一次意识到生命脆弱。 之

铁血宰相俾斯麦的晚年生活常被忽略。1880 年，他在柏林总理府吃第六个黄油鸡蛋时突发中风，这才第一次意识到生命脆弱。 之后医生给订了严格饮食计划：早餐 300 卡路里内，就温牛奶、黑面包配水煮蛋；午餐以鱼肉蔬菜为主，晚餐只喝牛奶。要知道他年轻时超能吃，一顿能炫整只烤鹅、喝两瓶红酒，还曾一餐吃 11 个鸡蛋，1862 年出任首相时体重达 118 公斤。 1890 年退休后，他在汉堡郊外的庄园里，每天清晨五点半就起来剪玫瑰，下午骑马巡视，硬是把体重降到了 92 公斤。饮食日记里记着，1885 年圣诞节就吃半份烤鳟鱼、三颗土豆配一杯红酒，晚年还特别爱喝德式土豆汤。 他写给女儿的信里说：“年轻时觉得美食是享受，现在才懂节制是智慧”。待客宴席也从铺张变精致适量，厨房采购也从鹅肝松露换成了时令蔬菜和本地鱼。 这种健康生活让他超越了很多政敌，活到 1898 年。临终前的晚餐超简单：一碗燕麦粥、半条蒸鱼加一杯淡啤酒。 俾斯麦的饮食转变不只是个人健康故事，还能看出 19 世纪欧洲人对健康的认知变了，从追求奢华享乐到注重养生，也让他得以长寿撰写回忆录，成为传奇最后的注脚。#历史 #历史冷知识 #历史知多少 #历史科普 #历史不南柯