黄石皮蛋是黄石八珍之一，当地优质的石灰岩和鸭蛋造就了独具风味的黄石皮蛋。经过挑蛋、裹料、密封入缸等操作后，在“美拉德反应

#原来皮蛋是这样制成的 黄石皮蛋是黄石八珍之一，当地优质的石灰岩和鸭蛋造就了独具风味的黄石皮蛋。经过挑蛋、裹料、密封入缸等操作后，在“美拉德反应”的作用下，皮蛋亮相，绵密油润，最后变成餐桌上一道百搭菜品！#寻味山海 菜谱上新～