#原来皮蛋是这样制成的 黄石皮蛋是黄石八珍之一,当地优质的石灰岩和鸭蛋造就了独具风味的黄石皮蛋。经过挑蛋、裹料、密封入缸等操作后,在“美拉德反应”的作用下,皮蛋亮相,绵密油润,最后变成餐桌上一道百搭菜品!#寻味山海 菜谱上新~