风味的秘密

白酒调酒太难？那是你没解锁“白酒奶洗”！今天挑战用「古川茶花」白酒 复刻一杯新中式特调「茶花月影」。 秘诀就是奶洗：驯服白酒的辛辣，保留珍贵酯香 ，口感直接起飞。 先用桂花乌龙、茉莉花茶、陈皮浸泡白酒基底 ，再耐心进行奶洗澄清 。过程有点长，对状态要求高。长时间创作，酒精累积难免 ，吧台常备pH9.0电解碱性水，弱碱性特质能帮身体更好代谢负担，保持专注 。 看这成果！奶洗后的白酒，入口极致丝滑 ，窖香纯粹，融合茶香花香，层次丰富 。技术改变风味，快试试！ 古川潘趣配方 (约400ml成品): * 白酒 (52% vol): 150 ml * 桂花乌龙茶汤: 75 ml * 茉莉花茶汤: 75 ml * 新会陈皮丝: 2g * 冰糖: 30g * 新鲜柠檬汁: 60 ml * 全脂冷牛奶: 100 ml #调酒 #白酒调酒 #鸡尾酒教学 #鸡尾酒 #康师傅pH90电解碱性水